Kulinarische Geschichten und feinste Rezepte
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In der aktuellen Ausgabe erwartet Sie unter anderem:
- Eine Liebeserklärung ans deutsche Gasthaus – und Wege, wie diese Institution ins Hier und jetzt geholt werden kann.
- Eine Wanderung zu steirischen Buschenschanken und das Porträt eines ukrainischen Kochs, der sein Land (auch) mit kulinarischen Mitteln verteidigt
- Die Perspektive zweier Berliner Gastronom:innen auf die Diskussion rund um René Redzepi und das Noma
- Pommes und Wein mit Sommelier und Gastronom Toni Askitis und bewusstseinsveränderndes Kimchi in Berlin
- Und außerdem: Empfehlungen für gute Gasthäuser, Kochbücher und Restaurants sowie viel Wissen rund um Zwiebelgewächse, Fischsauce und Rhabarber
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