In diesem Kochbuch zeigt Tim Mälzer, einer der bekanntesten Köche Deutschlands, wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann. Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Sein Blick auf die Heimat ist dabei frei von Klischees. Auf seiner kulinarischen Reise quer durchs Land kostete er seltene Käsesorten, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. Alle Erfahrungen seiner Reise flossen in dieses Kochbuch ein: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt – die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke.

Über 120 Rezepte

Gebunden, 304 Seiten

Artikel-Nr.: 5759